Taglio: link utili per conoscere tutto sui coltelli e il loro uso

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Questa parte è dedicata al mondo del coltello e del taglio: quali sono le diverse tipologie di coltello, i materiali, gli acciai, quali coltelli sono da utilizzare e come usarli al meglio. Il coltello giusto: http://www2.zwilling.com/it-IT/sortiment/Coltelli–knives/Capitolo–kapitel/I-diversi-tipi-di-coltelli–1731.html http://www.coltellerieberti.it/approfondimenti/approfondimenti.asp?idn=175 Come si riconosce … Continua a leggere

Zwilling: qualità tedesca in tavola

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La storia aziendale di ZWILLING J.A. HENCKELS inizia il 13 giugno 1731 sotto il segno dei gemelli. Allora, Peter Henckels registrò il marchio dei gemelli, oggi conosciuto in tutto il mondo, nel ruolo dei fabbricanti di coltelli di Solingen. ZWILLING … Continua a leggere

Berti: fin dal 1895 chi lo inizia lo finisce!

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Berti: una lunga storia di ferro, di fuoco, di mani sapienti. Chi lo inizia, lo finisce. E lo sigla con le sue iniziali. E ne dichiara il Valore. Alle Coltellerie Berti, ogni coltello è prodotto dalle mani di un solo … Continua a leggere