NUCCI – CLASSE: coltelli di ceramica di qualità

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I coltelli in ceramica di queste serie (http://www.erresse-shop.it/nucci-classe) sono un innovazione importante realizzata per migliorare il lavoro degli appassionati di cucina e degli chef professionisti. La durezza, la compattezza e la resistenza alla corrosione dell’ossido di Zirconio (ZrO2), apporta notevoli … Continua a leggere

Vino: scelta del bicchiere adatto

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Quali sono i principali tipi di bicchiere? Quali sono i più adatti per il vino che abbiamo scelto? Ecco una breve e facile guida per scegliere il giusto bicchiere per valorizzare al massimo il nostro vino! http://www.erresse-shop.it/zafferano   Vini Bianchi … Continua a leggere

Taglio: link utili per conoscere tutto sui coltelli e il loro uso

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Questa parte è dedicata al mondo del coltello e del taglio: quali sono le diverse tipologie di coltello, i materiali, gli acciai, quali coltelli sono da utilizzare e come usarli al meglio. Il coltello giusto: http://www2.zwilling.com/it-IT/sortiment/Coltelli–knives/Capitolo–kapitel/I-diversi-tipi-di-coltelli–1731.html http://www.coltellerieberti.it/approfondimenti/approfondimenti.asp?idn=175 Come si riconosce … Continua a leggere