BERTI: Cofanetto 120

Sobrietà in Cucina. L’Indispensabile per la preparazione ed il sevizio dei cibi.
Saper Vivere come Gesto di Civiltà.120-3
Il rispetto del prossimo, e di se stessi, in ogni momento della vita ci rende gradevoli e la cura del particolare, la scelta attenta degli strumenti, costituisce in Cucina ed a Tavola un indispensabile segno di attenzione nei confronti dei commensali.
I Coltelli per la Cucina della Collezione “120” di Coltellerie Berti, fatti interamente a mano, portano la Tradizione in ogni casa e consentono di perpetuare Civiltà della Tavola.

Fatti a mano. Fatti in Italia. Dal 1895.120-2

COLLEZIONE 120° ANNIVERSARIO

Preparare il cibo quotidiano per se stessi, per la propria famiglia, per gli amici che si amano è operazione carica di gesti antichi e di profondi significati, frutto di secoli di civilizzazione.
I coltelli della Collezione 120, belli, piacevoli da stringere nel 120-5palmo della mano, ma soprattutto utili, versatili e funzionali nelle operazioni di taglio in Cucina ed in Tavola, sono dedicati a tutti coloro che non vogliono rinunciare al piacere di dotarsi degli strumenti giusti in ogni circostanza e quindi anche in Cucina.

Descrizione:

I coltelli della serie 120 sono fatti interamente a mano, senza divisione del lavoro: chi inizia un coltello lo finisce e lo sigla con le sue Iniziali.120-6
L’acciaio utilizzato è un AISI 440 (X50CrMoV15 della Krupp) di alta capacità di taglio temprato a +1055 °C e sottoraffreddato a -80 °C per garantire la massima durata della capacità di taglio.
Le lame sono rivestite in PVD, deposito di vapori di tungsteno, così da che migliorare moltissimo la resistenza alla corrosione ed all’usura delle lame stesse.
Il manico è in Polimetilmetacrilato nero, non stampato, realizzato da a mano da lastra colata a freddo. Ogni manico 120-4viene stabilizzato con un procedimento di nostra invenzione per renderlo adatto al lavaggio in lavastoviglie.

Ogni cofanetto contiene:
–    I cinque coltelli indispensabili in cucina
–    Sei coltelli da tavola
–    Sei parallelepipedi il Polimetilmetacrilato nero da usare a tavola come poggiacoltello
–    Una pietra per affilare120

I cofanetti “120” sono prodotti solo in 120 esemplari per festeggiare i 120 anni di attività delle Coltellerie Berti.

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